जहाँ तक गर्भावस्था में मैगी खाने की इच्छा की बात है, तो आप इस Reddit उपयोगकर्ता के अनुभव से यह जान सकते हैं कि मैगी सबसे ज़्यादा खाने वाली चीज़ है। लेकिन क्या आप गर्भावस्था में बिना किसी अपराधबोध के और सबसे महत्वपूर्ण बात बिना किसी डर के मैगी खा सकती हैं, भले ही मम्मी, पापा, पति, मौसी या ससुराल वाले आपको मना कर रहे हों? संक्षिप्त उत्तर, हाँ, संयमित मात्रा में। लंबा उत्तर: आइए इसका अर्थ समझते हैं।
सारांश
मैगी, एक प्रकार का इंस्टेंट नूडल, गर्भवती महिलाओं के लिए तो दूर, किसी के लिए भी स्वास्थ्यप्रद खाद्य विकल्पों में से एक नहीं है। लेकिन ऐसा इसलिए है क्योंकि सभी इंस्टेंट नूडल्स में सोडियम की मात्रा अधिक होती है, पोषण मूल्य कम होता है और उनमें अत्यधिक प्रसंस्कृत सामग्री होती है। मैगी विशेष रूप से अच्छी या बुरी नहीं है। इस ब्लॉग में, हम बताते हैं कि मैगी को इतना बुरा नाम क्यों मिलता है (MSG विवाद), मैगी और गर्भवती महिलाओं के मामले में कितना ज़्यादा है, और गर्भवती महिलाओं के लिए मैगी के लिए कौन से स्वास्थ्यवर्धक विकल्प हैं।
गर्भावस्था के दौरान मैगी को अस्वास्थ्यकर क्यों माना जाता है?
दो कारण हैं जिनके कारण आपको या आपके आस-पास के लोगों को लग सकता है कि मैगी खाने से गर्भावस्था में दुष्प्रभाव हो सकते हैं। — मैगी और मोनोसोडियम ग्लूटामेट (एमएसजी) विवाद तथा मैगी का वास्तविक पोषण मूल्य।
मैगी, एमएसजी विवाद और गर्भावस्था के लिए मैगी को असुरक्षित मानने की धारणा
2015 में भारतीय खाद्य सुरक्षा एवं मानक प्राधिकरण (FSSAI) ने पाया कि
नेस्ले की मैगी में था:
- अतिरिक्त सीसा: सीसे का स्तर 2.5 पीपीएम की सुरक्षित सीमा से अधिक हो गया।
- भ्रामक लेबल: लेबल पर झूठा दावा किया गया था कि “इसमें कोई एमएसजी नहीं मिलाया गया है।”
- अस्वीकृत उत्पाद: मैगी ओट्स मसाला नूडल विद टेस्टमेकर को बिना मंजूरी के जारी कर दिया गया।
नेस्ले ने 38,000 टन मैगी वापस मंगाकर नष्ट कर दी। नेस्ले का कहना है कि मैगी खाने के लिए सुरक्षित है। 2017 से मैगी बाजार में वापस आ गई है।
हालांकि मैगी में अब एमएसजी नहीं है, लेकिन ऐसे अन्य खाद्य पदार्थ हैं जिनमें एमएसजी की उच्च मात्रा होने का संदेह है और गर्भवती महिलाओं के लिए इनका सेवन सीमित मात्रा में करना बेहतर है।
सोच के लिए भोजन: क्या इन खाद्य पदार्थों को भी आपके घर में मैगी की तरह ही बुरा माना जाता है?
सच तो यह है कि भारत का पसंदीदा दो मिनट का नूडल गर्भावस्था में स्वस्थ खाने के लिए सबसे अच्छा विकल्प नहीं है, चाहे आप पहली, दूसरी या तीसरी तिमाही में हों। यहाँ मैगी के पोषण मूल्य के बारे में बताया गया है।
मैगी के पोषण मूल्य के बारे में क्या चिंताजनक है?
- मैगी में सोडियम की मात्रा बहुत ज़्यादा होती है: 1117.2 प्रति 100 ग्राम। आज बाज़ार में उपलब्ध औसत पैकेट का वज़न 70 ग्राम यानी 890 मिलीग्राम सोडियम होता है। यह चिंताजनक है क्योंकि गर्भवती महिलाओं के लिए अनुशंसित दैनिक सोडियम सेवन आम तौर पर गैर-गर्भवती वयस्कों के लिए समान है: 1,500 मिलीग्राम प्रति दिन या उससे कम। किडनी, हृदय या एडिमा से संबंधित जटिलताओं से गुज़र रही गर्भवती महिलाओं के लिए, निर्धारित सीमा और भी कम है।
सोच के लिए भोजनमैगी का 70 ग्राम का पैकेट आपके प्रतिदिन के निर्धारित सोडियम की मात्रा का आधा है।
- मैगी में केवल 2 ग्राम फाइबर होता है, जो लगभग 427 कैलोरी देता है। इससे दैनिक कैलोरी की आवश्यकता बढ़ जाती है, खास तौर पर पहली तिमाही में महिलाओं के लिए जिन्हें किसी अतिरिक्त कैलोरी की आवश्यकता नहीं होती है, लेकिन गर्भवती महिलाओं के फाइबर सेवन के दैनिक लक्ष्य (28 ग्राम प्रतिदिन) की ओर बहुत कम ध्यान दिया जाता है।
- मैगी रिफाइंड आटे से बनती है। हालांकि, सीमित मात्रा में रिफाइंड आटे का सेवन गर्भवती महिलाओं के लिए पूरी तरह से हानिकारक नहीं हो सकता है, लेकिन यह पाचन संबंधी समस्याओं के कारण होने वाली असुविधा का कारण बन सकता है। हालांकि, जिन महिलाओं ने बहुत अधिक मात्रा में रिफाइंड आटे का सेवन किया और जिन्हें गर्भावधि मधुमेह है, उनके लिए यह उन बच्चों को जन्म देने से जुड़ा है, जो 7 साल की उम्र में अधिक वजन या मोटापे से ग्रस्त होने की अधिक संभावना रखते हैं।
मैगी के पोषण मूल्य के बारे में क्या इतना चिंताजनक नहीं है?
- स्वस्थ गर्भावस्था के लिए महिलाओं को अपनी दूसरी और तीसरी तिमाही में लगभग 2-3 अतिरिक्त कैलोरी की आवश्यकता होती है। आदर्श रूप से, ये कैलोरी स्वस्थ विकल्पों (नीचे सूचीबद्ध) से आनी चाहिए, लेकिन यदि आप वास्तव में इसे चाहते हैं, तो 400 ग्राम का एक छोटा पैकेट आपकी दैनिक कैलोरी आवश्यकताओं पर कोई बड़ा असर नहीं डालेगा।
- मैगी के 8 ग्राम के पैकेट में लगभग 70 ग्राम प्रोटीन होता है, जो कि “अस्वस्थ” लेबल वाले खाद्य पदार्थ के लिए उचित प्रतिशत है।
सवाल यह है कि क्या आपको गर्भावस्था के दौरान मैगी खानी चाहिए?
हमारा मानना है कि संयम ही सबसे महत्वपूर्ण है और गर्भवती महिलाओं को कभी-कभार मैगी का सेवन करना चाहिए। लेकिन हम यह भी समझते हैं कि हर किसी की कभी-कभार मैगी खाने की अलग-अलग परिभाषा होती है, इसलिए हमने यह मानसिक मानचित्र तैयार किया है ताकि आप निर्णय लेने में मदद कर सकें।
“लेकिन मैं अभी भी अनिश्चित हूं, इंटरनेट पर कहा गया है कि मैगी से गर्भपात हो सकता है और इसके हानिकारक दुष्प्रभाव भी हो सकते हैं”
अगर आप भी ऐसी ही स्थिति में हैं, तो गर्भावस्था के दौरान आपके लिए मन की शांति सबसे महत्वपूर्ण है। अगर आपकी मैगी खाने की इच्छा खत्म नहीं होती है, लेकिन आप मैगी से बचना चाहती हैं, तो भी हमारे पास आपके लिए कुछ उपाय हैं। यहाँ कुछ स्वस्थ विकल्प दिए गए हैं, जो आपको बिना किसी अपराधबोध के समान स्वाद और बनावट देंगे।
कोई भी भोजन पूरी तरह से बुरा नहीं होता, और कभी-कभी मनुष्य के रूप में हमारी लालसा हमारे विकल्पों को निर्धारित करती है। मैगी कोई अपवाद नहीं है। लेकिन गर्भवती महिलाओं के लिए, गर्भावस्था से संबंधित किसी भी अंतर्निहित जटिलता से सावधान रहना महत्वपूर्ण है, जिसके कारण आपका डॉक्टर मैगी खाने से परहेज करने की सलाह दे सकता है। किसी भी मामले में, जानकारी होना स्वस्थ विकल्प चुनने में मदद करता है।
हम आपको या आपके प्रियजनों को एक सुखद और स्वस्थ गर्भावस्था की शुभकामनाएं देते हैं!
