શા માટે ભૂમધ્ય આહાર યોજના જરૂરી છે

ભૂમધ્ય આહાર સૌપ્રથમ ઇટાલી, સ્પેન, ગ્રીસ અને તુર્કીની શેરીઓમાં રજૂ કરવામાં આવ્યો હતો. આ દેશો તેમની શ્રેષ્ઠ ભૂમધ્ય રેસ્ટોરન્ટ્સ માટે જાણીતા છે જ્યાં તમે ક્યાં તો બેસી શકો છો અથવા કદાચ ઝડપી લેવા માટે મુલાકાત લઈ શકો છો. આ સ્થળોએ ભૂમધ્ય ખોરાક એ અદ્ભુત વાઇન અને સ્વાદિષ્ટ ખોરાકનું સંયોજન છે, જે ચોક્કસપણે ભૂમધ્ય ખોરાકને સંપૂર્ણપણે અનિવાર્ય બનાવે છે. ભૂમધ્ય આહારે જીવનશૈલીને સુધારવામાં ખૂબ જ ફાળો આપ્યો છે અને નિષ્ણાતોના મતે, તે સફળ ગર્ભધારણની શક્યતાઓને પણ વેગ આપી શકે છે. 

આ લેખમાં, ડૉ. પ્રાચી બેનારા, એક કુશળ પ્રજનન નિષ્ણાત, પ્રસૂતિશાસ્ત્રી અને સ્ત્રીરોગચિકિત્સક, ભૂમધ્ય આહાર વિશે સમજાવે છે અને તે કેવી રીતે તંદુરસ્ત બાળકને કલ્પના કરવામાં મદદ કરી શકે છે.

ભૂમધ્ય આહાર યોજના

ભૂમધ્ય આહાર યોજનાની વિગતમાં પ્રવેશતા પહેલા, ચાલો સમજીએ કે ભૂમધ્ય આહાર શા માટે જરૂરી છે. શરૂઆતમાં, સ્ટાર્ટર અથવા સાઇડ ડિશ તરીકે વધુ ફળો અને શાકભાજી ખાઓ અને શાકભાજીને અન્ય વાનગીઓમાં સામેલ કરો. પ્રોસેસ્ડ બ્રેડ, ચોખા અને પાસ્તાને બદલે આખા અનાજની પસંદગી કરો. 

લો-કાર્બોહાઇડ્રેટ મેડિટેરેનિયન આહાર પર સ્વિચ કરો

લો-કાર્બોહાઇડ્રેટ મેડિટેરેનિયન ડાયેટ ફૂડ લિસ્ટમાં, તમારે બ્રેડ, અનાજ, બટાકા, બીટ અને વધુ ખાંડવાળા ફળો જેવા ઉચ્ચ કાર્બ ખોરાકને પણ ટાળવો જોઈએ. લો-કાર્બોહાઇડ્રેટ મેડિટેરેનિયન આહાર વિશેની શ્રેષ્ઠ બાબત એ છે કે તમે હજી પણ દરેક ભોજનમાં પુષ્કળ સ્વાદિષ્ટ પ્રોટીન શાકભાજીનો સમાવેશ કરી શકો છો. 

પ્રજનનક્ષમતા માટે ભૂમધ્ય આહાર

તમારા ડૉક્ટરની મંજૂરી પછી, તેમની પ્રજનન ક્ષમતા વધારવાના માર્ગો શોધી રહેલા યુગલો માટે ભૂમધ્ય આહાર પર સ્વિચ કરવું એ યોગ્ય અભિગમ હોવો જોઈએ.

આહાર પોષક તત્ત્વો પૂરા પાડવા માટે સમાન ઘટકોને સંબોધિત કરે છે જે આપણે પ્રજનનક્ષમતાના અવરોધો વધારવા માટે દૈનિક ધોરણે ખાઈએ છીએ. પ્રજનનક્ષમ આહાર પ્રક્રિયા કરેલ ખોરાક, સામાન્ય કાર્બોહાઇડ્રેટ્સનું સેવન અને અત્યંત સંતૃપ્ત ચરબીને પ્રતિબંધિત કરે છે. ભૂમધ્ય આહારમાં દુર્બળ પ્રોટીન, કઠોળ, બદામ, સૂકા ફળો, તાજા શાકભાજી અને ફળોનો સમાવેશ થાય છે.

7 દિવસીય ભોજન યોજના બનાવવી 

ભૂમધ્ય આહાર ચાર્ટમાં છોડ અથવા કાર્બનિક ખોરાક પર ધ્યાન કેન્દ્રિત કરવું જોઈએ. મોટે ભાગે, સંપૂર્ણ ભોજન યોજનામાં લીલા પાંદડાવાળા શાકભાજી, આખા અનાજ અને કઠોળનો સમાવેશ થાય છે. જે લોકો ધાર્મિક રીતે આહારનું પાલન કરે છે તેઓ સામાન્ય રીતે ઓલિવ તેલ અને તંદુરસ્ત ચરબી સાથે પુષ્કળ સ્વાદિષ્ટ મસાલાઓનો સમાવેશ કરે છે.

ભૂમધ્ય આહારના ફાયદા 

ભૂમધ્ય આહારમાં ફળો, શાકભાજી, સીફૂડ, બદામ અને ઓલિવ તેલનો સમાવેશ થાય છે. વૈજ્ઞાનિક અભ્યાસો અનુસાર, ભૂમધ્ય આહારના કેટલાક સ્વાસ્થ્ય લાભો નીચે મુજબ છે- 

• તે અલ્ઝાઈમરની સ્થિતિનું જોખમ ઘટાડે છે 
• આ આહાર તંદુરસ્ત વજન વ્યવસ્થાપનને પ્રોત્સાહન આપે છે
• આહારમાં જે પ્રકારનો ખોરાક સામેલ છે તે તમને ડાયાબિટીસ સામે પણ રક્ષણ આપે છે. 
• તે કેન્સરનું જોખમ ઘટાડે છે
• આ રુમેટોઇડ સંધિવાથી રાહત આપવામાં પણ મદદ કરે છે
• તે હૃદયની સ્થિતિનું જોખમ પણ ઘટાડે છે
• આહારમાં કેટલાક ખોરાક ડિપ્રેશન ઘટાડવામાં પણ મદદ કરી શકે છે

નીચે 7 દિવસ માટેનો નમૂનો પ્લાન છે.

દિવસ 1 – સોમવાર

બ્રેકફાસ્ટ

• 2-3 ઇંડા
• બ્રાઉન બ્રેડ ટોસ્ટ અથવા એવોકાડો ટોસ્ટ
• ટામેટા સૂપ
• એવોકેડો

લંચ

• તાજા ટામેટાં અને ઓલિવ સાથે લીલા પાંદડાવાળા શાકભાજીનો કચુંબર
• પિટા બ્રેડ અને હમસ

ડિનર

• લીલા શાકભાજી અને ફ્રુટ સલાડ સાથે હેલ્ધી ચિકન સલાડ
• નાજુકાઈના ચિકન, ઓછી ચરબીવાળી ચીઝ અને ઓલિવ તેલ સાથે આખા ઘઉંના પિઝા અથવા પાસ્તા

દિવસ 2- મંગળવાર

બ્રેકફાસ્ટ

• સ્વાદ વગરના અથવા સ્વાદ વગરના ગ્રીક દહીંનો એક નાનો બાઉલ 
• બ્લુબેરી, રાસબેરી વગેરે સહિત તાજા બેરીની પ્લેટ.
• મુઠ્ઠીભર બદામ, અખરોટ અને કાજુ 

લંચ

• તળેલા શાકભાજી સાથે સેન્ડવીચ
• સમૃદ્ધ અને તંદુરસ્ત ચરબીના સેવન માટે હમસ અથવા એવોકાડો ટોસ્ટ

ડિનર

• લસણ, મીઠું અને મરી સાથે બેકડ સૅલ્મોન
• ફેટા ચીઝ અને ટામેટા સલાડ સાથે મીઠી અથવા શેકેલા બટાકા

દિવસ 3- બુધવાર

બ્રેકફાસ્ટ

• ખજૂર અને મધ સાથે ઓટ્સ અથવા મ્યુસ્લી અથવા ગ્રાનોલાનો બાઉલ અને મુઠ્ઠીભર કાપલી બદામ

લંચ

• લસણ અને જીરું જેવા સ્વાદિષ્ટ મસાલા સાથે બાફેલા કઠોળ
• ફેટા ચીઝ અને તાજા લીલા શાકભાજી સાથે આખા અનાજની સેન્ડવીચ 

ડિનર

• ભૂમધ્ય લસગ્ના

દિવસ 4 – ગુરુવાર 

બ્રેકફાસ્ટ

• ડુંગળી અને ટામેટાં સાથે સ્ક્રેમ્બલ્ડ ઇંડા
• એવોકાડો ટોસ્ટ મશરૂમ અને ડુંગળી સાથે ટોચ પર છે 

લંચ

• કાલે, ટામેટાં અને અન્ય પાંદડાવાળા શાકભાજી સાથે સલાડ

ડિનર

• બાફેલી પાલકની બાઉલમાં લીંબુનો રસ, કચુંબરની ચટણી અને જડીબુટ્ટીઓ સાથે ટોચ પર છે
• પોલિફીનોલ્સ વધારવા માટે ગ્રીન ટી

દિવસ 5- શુક્રવાર

બ્રેકફાસ્ટ

• સફરજન અને બદામ સાથે મધ સાથે ગ્રીક દહીં

લંચ

• ચેરી ટામેટાં, ઘંટડી મરી અને ઓલિવ સાથે મિશ્રિત ક્વિનોઆનો બાઉલ
• ઓરેગાનો અને થાઇમના પાન સાથે શેકેલા કઠોળ
• ટામેટા, કાકડી, ઓલિવ, લીંબુનો રસ અને ઓછી ચરબીવાળા ચીઝ સાથે બાફેલી કાળી

ડિનર

• ટામેટા, કાકડી, ઓલિવ, લીંબુનો રસ અને ઓછી ચરબીવાળા ચીઝ સાથે બાફેલી કાળી

દિવસ 6- શનિવાર

બ્રેકફાસ્ટ

• પરમેસન ચીઝ અથવા બકરી ચીઝ સાથે બ્રાઉન બ્રેડના 2-3 ટુકડા
• સમારેલી બ્લુબેરી અથવા અંજીર ખાઓ

લંચ

• 2 કપ ટામેટા અને કાકડી સાથે મિશ્રિત શાકભાજી
• ઓલિવ તેલ અને લીંબુનો રસ અથવા કચુંબરની ચટણીના છંટકાવ સાથે શેકેલા ચિકનનો એક ભાગ

ડિનર

• શેકેલા શાકભાજી, જેમ કે ગાજર, ઝુચીની, રીંગણ, શક્કરીયા

દિવસ 7- રવિવાર

બ્રેકફાસ્ટ

• તજ, ખજૂર અને ખાંડની ચાસણી સાથે આખા અનાજના ઓટ્સ
• ઓછી ખાંડવાળા ફળો, જેમ કે રાસબેરી અથવા બ્લેકબેરી

લંચ

• ટમેટાની પ્યુરીમાં સ્ટ્યૂડ ઝુચીની, ડુંગળી અને બટેટા

ડિનર

• 2 કપ ગ્રીન્સ, જેમ કે ટામેટા અને ઓલિવ તેલ સાથે પાલક અથવા કાલે

પ્રજનનક્ષમતા માટે ખાવા માટે શ્રેષ્ઠ ખોરાક

પ્રજનનક્ષમતા નિષ્ણાતો દ્વારા ભૂમધ્ય આહારની ભલામણ કરવામાં આવે છે અને તેમાં એવા ખોરાકનો સમાવેશ થાય છે જે પ્રજનનક્ષમતાની શક્યતાઓને વધારવા માટે જાણીતા છે.

• ઓલિવ તેલ- શુક્રાણુઓની ગુણવત્તા, ગતિશીલતા અને આરોગ્ય સુધારે છે
• સૂર્યમુખીના બીજ- વિટામિન ઇ અને ઓમેગા 6 ફેટી એસિડથી સમૃદ્ધ શુક્રાણુઓની સંખ્યા અને ગતિશીલતા સુધારવા માટે દર્શાવવામાં આવ્યું છે
• માછલી- માછલીમાં જોવા મળતા ઓમેગા-3 ફેટી એસિડ ઓવ્યુલેશન અને પ્રોજેસ્ટેરોન સંશ્લેષણમાં મદદ કરવા માટે દર્શાવવામાં આવ્યા છે.
• છીપ- ફળદ્રુપતા વધારવાના ખનિજોથી સમૃદ્ધ અને કેટલીકવાર શ્રેષ્ઠ પ્રજનનક્ષમ ખોરાક તરીકે ઓળખાય છે
• ટામેટાં- રાંધેલા ટામેટાંમાં લાઇકોપીનનું પ્રમાણ વધુ હોય છે, એક એન્ટીઑકિસડન્ટ જે શુક્રાણુના આકારને સુધારે છે
• અખરોટ- અખરોટમાં ઓમેગા-3 અને ઓમેગા-6 ફેટી એસિડ્સ મજબૂત હોય છે અને આ બંને ફળદ્રુપતા માટે ફાયદાકારક છે.

પ્રશ્નો

શું ભૂમધ્ય આહાર IVF સારવારમાં મદદ કરે છે?

તે પ્રોજેસ્ટેરોન અને એસ્ટ્રોજનના સ્તરમાં વધારો કરીને, માસિક ચક્રને નિયંત્રિત કરીને અને ગર્ભધારણની સંભાવનાને વધારીને IVF પરિણામોને અસર કરે છે.

ભૂમધ્ય આહાર કોના માટે ફાયદાકારક છે?

આ આહાર એવા યુગલો માટે ફાયદાકારક છે કે જેઓ અન્યથા સ્વસ્થ છે અને ગર્ભ ધારણ કરવાનો પ્રયાસ કરી રહ્યા છે, PCOD અથવા એન્ડોમેટ્રિઓસિસનું નિદાન થયું છે, પુરૂષ પરિબળ વંધ્યત્વ ધરાવે છે અને જે યુગલો IVF સારવારમાંથી પસાર થઈ રહ્યાં છે.

શા માટે વ્યક્તિએ IVF આહાર યોજનાને અનુસરવી જોઈએ?

પૌષ્ટિક આહાર હંમેશા મહત્વપૂર્ણ છે, પરંતુ તે IVF પ્રક્રિયા દરમિયાન વધુ મહત્વપૂર્ણ બની જાય છે કારણ કે તે તમારા ઇંડાના સ્વાસ્થ્ય સાથે સંકળાયેલું છે. IVF સારવારની અસરકારકતાને પ્રભાવિત કરતા ઘણા તત્વોમાંથી, એક સ્વસ્થ જીવનશૈલી જાળવશે જે પ્રજનનક્ષમતા અને IVF ની સફળતાની શક્યતાઓને સુધારવામાં મદદ કરે છે. આહાર યોજના તમને કયો ખોરાક ખાવો તે નક્કી કરવામાં મદદ કરી શકે છે જેથી તમે ખાતરી કરી શકો કે તમે પોષક તત્ત્વોથી ભરપૂર ખોરાક લઈ રહ્યા છો જે તમને તમારા પ્રજનન લક્ષ્યોને પ્રાપ્ત કરવામાં મદદ કરશે.

ભૂમધ્ય આહારમાં શું શામેલ છે?

ભૂમધ્ય આહારમાં વિવિધ દેશોના ખોરાકનો સમાવેશ થાય છે શાકભાજી, ફળો, બદામ, કઠોળ, મુસલી, માછલી, ઓલિવ તેલ અને એવોકાડો.

સ્થિર ભોજનના ભૂમધ્ય આહારમાં શું શામેલ છે?

કઠોળ અને સૂકા શાકભાજી જેવા તૈયાર અને સ્થિર ખોરાકને ભૂમધ્ય આહારમાં સમાવી શકાય છે.

શું તમે ભૂમધ્ય આહાર પર વજન ઘટાડી શકો છો?

હા, વર્કઆઉટ સાથે મેડિટેરેનિયન ડાયટની જોડી તમને વજન ઘટાડવામાં મદદ કરી શકે છે.

શું ભૂમધ્ય આહારમાં ઇંડાને મંજૂરી છે?

હા, ઈંડા, માછલીનો સીફૂડ અને તમામ ડેરી ઉત્પાદનો ડાયટ પ્લાનમાં લઈ શકાય છે.

ભૂમધ્ય આહારમાં કયા ખોરાકની મંજૂરી નથી?

ભૂમધ્ય આહારનું પાલન કરતી વખતે લાલ માંસ અને સ્થિર ભોજન, આલ્કોહોલ, શુદ્ધ અને હાઇડ્રોજનયુક્ત તેલ સહિતના પ્રોસેસ્ડ ખોરાકને મંજૂરી નથી.